工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是一种由优质淀粉或大米制成，经淀粉酶液化，葡萄糖苷酶精制浓缩而成的块状葡萄糖。将块状葡萄糖切割并干燥成葡萄糖粉，也称为全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，有甜味。固含量80％，DE值95。产品广泛应用于医药、化工、食品、微生物发酵等行业。

工业葡萄糖的用途：

1.工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理为什么要添加工业葡萄糖？污水处理调试时加入工业葡萄糖的目的是提供碳源，更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效提高污泥的亲和力，比尿素快。如果运行系统中的COD和BOD不足以供细菌生长繁殖，则需要单独添加，以防止污泥老化和生物活性降低。

2.工业级葡萄糖皮革工业使用处理过的皮革，如鞋底皮革、躯干皮革等。可增加其柔软度，并可用作铬鞣材料的还原剂。

3.工业葡萄糖作为钢材表面清洗剂：当钢材表面需要镀锅、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途，如制作马口铁、镀锌板、镀铬（电度）时，必须严格清洗钢坯表面，使镀层与钢材表面结合牢固。这时，在清洁剂中加入葡萄糖酸钠会达到非常理想的效果。

4.工业葡萄糖可以作为水泥添加剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸，可以增加混凝土的塑性和强度，并有阻滞作用，即延缓混凝土的初凝期和终凝期。例如，添加0.15％葡萄糖酸，可使混凝土的初凝时间延长10倍以上，即混凝土的塑性时间从几个小时延长到几天，而不影响其牢度。

5.工业葡萄糖可用于电镀、薄膜制造等许多工业领域。

6.玻璃瓶专用清洗剂：以葡萄糖酸钠为主配方的专业玻璃瓶清洗剂，可以改善以下常见问题：去污力不强，易堵塞洗瓶机的喷嘴和管道；瓶贴和瓶颈锈的去污能力不理想；洗涤后的微量残留对食品安全不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水是作为一种公共危害排放的