乙酸钠的用途

乙酸钠又称醋酸钠，是一种有机物质，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。 三水乙酸钠为白色结晶，相对密度1.45，熔点58℃。 在干燥空气中风化，120℃失去结晶水。 它在温度较高时分解。 无水乙酸钠为无色透明结晶，有熔点。  324°C。 易溶于水，可用作缓冲剂、媒染剂，用于铅、铜、镍、铁的测定、介质制备、有机合成、薄膜处理等。

  乙酸钠的用途

  1. 铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡的测定。 络合稳定剂。 助剂、缓冲剂、干燥剂、乙酰化媒染剂。

  2. 用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。 在有机合成中用作酯化剂以及照相药物、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐剂、色素、鞣革等许多方面。

  3.用作缓冲剂、调味剂、调味剂和pH调节剂。 作为调味剂的缓冲剂，0.1%-0.3%可减轻异味，防止变色，改善风味。 有一定的防霉作用，如在鱼糜制品和面包中使用0.1%-0.3%。 也可作为调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕的保鲜 蛋糕等。

  4.用作硫控氯丁橡胶焦化的防焦剂。 用量一般为0.5质量份。 也可用作动物胶的交联剂。

  5.本品可用于添加碱性电镀锡，但对镀层和电镀工艺无明显影响，非必需成分。 醋酸钠常用作缓冲剂，如酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。